le blog d'Anael

27 avril 2010

Cin d'oeil

A mon ami Pierre, pour un après midi au Cinq quelques heures avant le Wasanael Ultimo. Un "stagiaire" ultra motivé, d'une bonne humeur débordante et contagieuse, et d'une gentillesse incomparable. J'ai été très honoré de ces moments, depuis le temps que...

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26 avril 2010

El Ultimo WaSaNaEl ethnik Meal !!!!

Ca y est, le dernier repas WaSaNaelien est terminé... Comme disent les d'jeunz, j'étais au taquet, surtout ne pas décevoir tout en prenant du plaisir. Bon, je m'étais déjà bien éclaté à concevoir le menu et ses intitulés (qui n'ont pas manqué d'intriguer...

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24 avril 2010

This is the end...

Enfin presque, puisque quelques Wasanaeliens vont me faire l'honneur d'être les cobayes de mon dernier "creative food" at le Cinq. , Pour l'occazion, je me suis lâché ! Le dîner est en cours, espero que es un success !!!! Merci à Balthazar de m'avoir...

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16 avril 2010

"Bis" trop Nomik

Retrouvailles d'Amis ( de ceux qui on fait vivre Anael...). Evidemment oui, mais où ? Pour moi, l'adresse est toute trouvée... ! Pas de commentaires, vous savez déjà tout le bien que je pense de cette maison. Quelques photos d'une adorable soirée avec...

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13 avril 2010

Dernière minute

Je suis boulversé... j'apprend à l'instant, en surfant sur la toile que Thierry Marx quitte le Château Cordeillan Bages pour devenir le Chef du Mandarin Oriental à Paris ! Le hic ? ouvertuere 2011 ... serais déjà a Uruguay... Mais heureux de l'évènement...

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8 avril 2010

Chaussure à son Pied

Nous avons souvent l'estomac dans les talons, mais ce n'est jamais un prétexte pour manger de la semelle. Nos parcours gastronomiques nous ont souvent conduits à faire des lacets (Bras, Veyrat, Marx, Etchebest...), et nous adorons parler des Chefs sans...

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6 avril 2010

Totale Exclu

En avant première pour les lecteurs du Blog d'Anael, le logo de notre futur "espace de jeu", là bas à Montevideo.... Encore quelques semaines de patience, le temps d'aménager le local, d'effectuer les démarches administratives et toutes les "petites choses...

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